Puding Alpukat Saus Mocca

Bahan:
250 gr daging buah alpukat, blender dengan
450 ml susu segar
1 bungkus agar2 putih
200 gr gula pasir
Sedikit pewarna hijau (bila mau)

Saus mocca:
500 ml susu segar
1 sm kopi bubuk instan
100 gr dark cooking chocolate, potong kecil
100 gr gula pasir
1 kng telur
1 sm tepung maizena

Cara:
*Masak campuran alpukat dengan susu segar, agar2, gula hingga mendidih
*Angkat, aduk2 sampai uapnya hilang, beri pewarna (kalo suka). Aduk rata.
*Tuang ke dlm gelas2. Biarkan membeku.

Saus mocca:
-masak susu segar-kopi-coklat blok-gula pasir hingga larut
-aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan larutan susu, aduk rata
-tuang ke dlm adonan larutan susu, masak hingga kental dan mendidih
-setelah matang, tunggu sebentar hingga agak dingin, tuang di atas puding alpukat yang telah membeku
-dinginkan di dlm kulkas